一:金玉满堂 1、胡萝卜、南瓜和芋头削皮切成小粒,玉米棒切出玉米粒 2、炒锅煮沸水后,放少许油盐 3、下胡萝卜粒、玉米粒和豌豆,煮熟后沥干水 4、炒锅烧热油后用小火,炸松子 5、放入芋头和南瓜块,翻炒至将熟 6、倒入胡萝卜、玉米和豌豆炒匀,撒上食盐调味 7、出锅前加入炸好的松子,拌匀即可
二:什锦时蔬 1、木耳提前泡发 2、锅中做水,里面撒点油和盐 3、水开后把所有蔬菜焯水,先放胡萝卜白玉菇 4、过两分钟放入甜豆、荷兰豆,捞出来备用 5、锅中放油,炒白玉菇、胡萝卜、木耳,炒到变软一些 6、接着放入甜豆荷兰豆 7、撒盐、味全高鲜,快速翻炒几下关火 8、出锅前撒入腰果翻炒匀即可
三:圆白菜包饭 1、完整的包菜叶清洗干净,玉米粒和西兰花茎粒备好 2、包菜叶放入加了白醋和盐的沸水中,焯熟焯软 3、取出沥干水分备用 4、米饭和两种菜粒炒一下,加少许盐和酱料调味 5、软包菜叶上放上适量的炒饭 6、先把靠近根的那里叠上,上面的部分叠下来 7、然后左一下,右一下 8、全部包好后,淋上生抽就可以啦
四:素烩玉米羹 1、番茄切块,玉米剥粒,蘑菇洗净切薄片 2、把玉米、豌豆和蘑菇分别焯一下水 3、起油锅,下番茄翻炒出汁,然后加水煮开 4、煮开后下蘑菇、玉米和豌豆煮十分钟 5、加入冰糖和适量盐 6、玉米淀粉加水调匀,下入汤羹里打芡搅拌 7、酸甜美味的素烩玉米羹就做好了
五:香松豆腐丁 1、豆腐切成小方块 2、平底锅刷油,开小火 3、把豆腐丁放进去煎至底面金黄 4、把素肉松均匀撒在豆腐上翻炒 5、加适量酱油、盐调味即可
六:五香烤麸 1、面筋切长块,香菇泡发切片 2、冬笋切片,木耳撕成小片,黄花去根 3、坐锅倒油,油至六成热时用筷子夹面筋入油锅炸制 4、木耳、黄花入开水焯过,冬笋香菇入开水焯透 5、净锅坐上火,添适量的鲜汤调料 6、烧开后投入面筋,下食材 7、中小火收汁,汁浓时淋香油出锅
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