美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。
今天我们做个家常菜吃,茄子,做法简单下饭,大家喜欢吃的赶紧动手做起来吧!今天去菜市场发现茄子很新鲜,就买了两个回家做美食。首先把茄子过两遍清水,清洗干净。再把茄子外皮削去,先切成两半,再切成小块备用。
切成块的茄子,放到大碗里。打入2个鸡蛋,加入根据个人口味的盐,用筷子把它搅拌均匀。然后倒入一勺粘米粉,再次搅拌均匀。让每一块茄子裹上面粉,就可以了。锅烧热,倒入油。油烧至冒泡泡,放入刚做好的茄子。用筷子轻轻的搅动,放在粘锅炸糊。炸制金黄,就可以捞出备用了。
锅烧热,倒入一点油。放入蒜末炒香,爆香之后放入调好的酱汁。开大火把水烧开,烧开以后放入炸好的茄子。翻炒均匀 。翻炒到汤汁浓稠之后,放入一点葱花。翻炒均匀,就可以出锅了。
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