莲藕切记别和此物同吃，医生：莲藕的禁忌

爱吃莲藕的注意，切记别和此物同吃，很多人不在意，易吃出毛病！

莲藕切记别和此物同吃，医生：莲藕的禁忌

莲藕的营养是非常丰富的，还可以有延缓大闹衰退的功效哦，而且可以排毒养颜，预防便秘，还可以提高免疫力预防癌症等多种功效。

莲藕虽好，却不建议和这两样食物一起吃哦

大豆

因为大豆含有铁元素，而莲藕含有丰富的纤维素，会影响人体对铁的吸收哦。造成缺铁性贫血。

莴苣

莴苣还有蛋白质和维生素，而莲藕富含矿物质，两种食物一起吃不进会破坏营养，还会形成致癌物

莲藕切记别和此物同吃，医生：莲藕的禁忌

推荐：凉拌莲藕

糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用

莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状

所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

莲藕切记别和此物同吃，医生：莲藕的禁忌

3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

4、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

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