丝瓜为葫芦科攀援草本植物，果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
1、健脑：由于丝瓜中维生素B等含量高，常吃丝瓜有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
2、美容：丝瓜中富含维生素B，生素C及丝瓜藤茎的汁液能够保持皮肤的弹性。经常吃能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹。
3、治疗痛经：丝瓜当中的丝瓜络对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，配以红糖服用，对治疗痛经、月经失调、月经过多等女性症状有很好的效果。
丝瓜属寒性食物，味甘体滑。对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，应该禁用，食用以后会加重病情。丝瓜寒滑，一次性食用过多能容易导致腹泻。脾胃虚弱和便溏者也不宜食用。