懂点养生的朋友都熟悉”糖尿病要吃粗粮”这个万能原则吧，它对于单纯性的糖尿病朋友来说，确实受用。
可是，当病情进展到某种程度、或者说合并有其它疾病时，这个原则就不适用了，甚至会事与愿违；比如糖尿病合并痛风，或者发展到糖尿病肾病（DN）阶段，这2种情况下是不宜吃粗粮的。
今天咱们聊糖尿病肾病，众所周知，不管是糖尿病引起的肾伤害，还是其它原因引起，肾病患者都要特别注意蛋白质摄入，因为：多了，会加重肾脏的负担；
于是，很多人第一反应就是：从今以后，不吃鸡鸭、鱼、肉、蛋，改吃素；这种想法是不对的哦：
身体每天吃进去的蛋白质，并不都是完全蛋白，还有半完全、不完全蛋白这些老二、老三的贡献，无奈现实就是如此，被人记住的往往只有第一名！这个第一名是鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等6大类动物性食物，那么老二是谁？
是主食。对的，五谷杂粮的主要作用是提供碳水化合物（淀粉），占70%-80%，除此以外，它还有丰富的蛋白质，平均含量高达10%。
所以，当我们每天吃200-300克粮食时，从主食中得到的蛋白质就有20-30克，这个数量是多是少？取决于你的需要量。
糖尿病肾病每天需要多少蛋白质？
糖尿病肾病分五期，一般来说：
1-2期患者：蛋白质以0.8克-1.0g/kg体重为宜，过量会增加肾小球滤过滤，促进肾小球基底膜增厚，假如您的体重是50公斤，则蛋白需要量为40-50克。第三期以后，更严格，每天0.8克~0.6克/公斤体重，甚至更低（具体听医生的）
蛋白质数量一少，对质的要求就提升了；所以要选择优质蛋白，以白肉为主，比如鸡、鱼肉、牛奶、鸡蛋等，黄豆、绿豆等豆类植物蛋白要少吃，主食中的不完全蛋白则更要好好计划。
既然糖尿病肾病要少吃或不吃粗粮，那吃什么？
请记住1个原则：蛋白低、热量不低，因为热量一低又会营养不良的。
这类食物通常有：麦淀粉、藕粉、小麦淀粉、菱角粉、荸荠粉、粉丝、芋头、山药、土豆、南瓜等；它们的蛋白质含量很低，比如藕粉只有0.2%，粉丝、粉条之类的也就0.5%，是适合在这个阶段吃的。
当然，本文初衷，不是让糖尿病肾病的朋友永远避开五谷杂粮，那很残酷，vivi是想告诉大家，在某些特殊时候，为了自己的身体，该讲究的时候要讲究、该计划的时候要计划。真相来了寻找真知派