红薯是一种常见的食物，它含有丰富的营养物质，并且它的口感软糯香甜，是很多人都非常爱吃的。其中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，胡萝卜素，以及多种矿物元素等等。那么红薯真能“抗癌”吗?医生：它有6大“养生功效”，不吃可惜了，为了自己的身体一起来了解一下吧!
红薯真的可抗癌吗?
美国相关研究证明，红薯抑制癌症是蔬菜中的佼佼者，研究人员从红薯中分离出一种叫“去氧表雄酮”的物质，可以有效预防乳腺癌和结肠癌。中国也有相关研究证实，红薯中的提取物可以对癌症和白血病有一定的抑制作用。除此之外，还有研究显示，红薯中所含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些物质都有一定的抗癌作用，所以适当的吃一些红薯可以起到降低患癌的风险。
红薯有哪些营养价值?
(1)补中益气：红薯中含有丰富的营养物质，所以吃红薯可以有效预防营养不良的现象发生，补中益气，对小孩子疳积等病症有益。
(2)润肠通便：红薯蒸熟之后，其内部的淀粉就会发生变化，和生红薯相比较可增加百分四十左右的食物纤维，有助于肠胃蠕动，促进消化吸收和排便，可以有效治疗习惯性便秘。
(3)增强免疫力：红薯中含有大量的黏液蛋白，可以防止肝脏和肾脏的结缔组织萎缩，从而有效增强免疫力，预防胶原病。
(4)预防骨质疏松症：红薯中含有丰富的钙元素和镁元素，中老年人常吃红薯，可以有效防止骨质疏松的发生。
(5)延缓衰老：红薯中含有大量的绿原酸，可抑制黑色素的产生，淡化老年斑，抑制皮肤老化，延缓衰老，延年益寿。
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