柠檬水好处多柠檬水功效

　很多人都喜欢在家里泡柠檬水喝，这种饮品不仅酸甜爽口，而且有益身体健康。关于柠檬水的功效，网上更是流传甚广。那么，喝柠檬水对身体究竟有什么益处？

　　喝柠檬水对人体有很多益处。据《北京晚报》报道，柠檬中富含柠檬酸和维生素C，可以促进肌肤新陈代谢及抑制色素沉着，有“美白”功能；柠檬还可以有效防止肾结石的发生，维持骨骼的正常功能及起到润肠通便的作用；另外，柠檬中的很多营养物质有降低血压、血糖的作用，柠檬皮还有祛痰的功效，且效果强于柑橘。

　　想尽可能地发挥出柠檬水的功效，还需泡“好”柠檬。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时表示，泡柠檬水，首先应该选用新鲜的柠檬，新鲜的柠檬皮中含有较高的类黄酮物质，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益身体健康的物质，柠檬精油也主要储藏在新鲜的柠檬皮里，用新鲜柠檬泡水更有利于将柠檬皮中的香气成分泡出来，而如果用干柠檬泡水，其中的香气成分和维生素C都会有一定损失；其次，泡柠檬时对水温也有要求，水太凉泡不出柠檬的香味，若用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，因此将水温控制在60℃~70℃较为适宜。

在人们常吃的水果当中，有些人对柠檬比较青睐，因为到了夏天有些朋友喜欢用柠檬片泡水喝，其实这是一种很不错的养生方法。虽然说柠檬味道很酸，但是每天坚持喝一杯柠檬水有不少好处。那么，这样对身体有什么作用呢?柠檬水应该怎么喝呢?快来一起学一学吧!

柠檬水好处多柠檬水功效

柠檬是大家比较熟悉的水果，虽然长得像柑橘，但却酸的出奇，大家都知道喝柠檬水对身体有好处，可以补充大量的维生素C。柠檬水的确有助于健康，但也并非像大家想象的神奇，毕竟有的优点被神话了。

1、柠檬中富含维生素C

鲜柠檬是含有维生素C，至于含量那还要看看对比数据吧。数据显示，柠檬中维生素C含量为22mg/100g，在柑橘属的水果中只能算是普通的。对比维生素C的含量，橙子33mg/100g、柑橘28mg/100g、金桔35mg/100g，柠檬的维生素C含量只能算是中下水平。而相对于等量蔬菜中的维生素C含量，盖菜是72mg 、芥兰是51mg、苦瓜是56 mg、菠菜是32mg，连胡萝卜樱子都有41mg、鲜柠檬却只有22mg，比起上述蔬菜的维生素C含量更少，且不说还有一大波高维生素C的蔬菜在等着呢。

2、柠檬的摄入量限制了你的想象

柠檬中因为含有酸度很强的是柠檬酸，并不是维生素C的味道，否则土豆的维生素C含量也不少，却吃不出什么酸味。柠檬太酸，所以根本无法像吃柑桔一样多吃，每次也就切两片沏水而已，目测的量也就是15~20g，而且还是带皮的情况下，所以其中的维生素C不会超过4mg。这个量已经让喜欢用柠檬水来补充维生素C的人很尴尬了，所以无法通过喝柠檬水来大量的补充维生素C，但是柠檬却依然不靠维生素C来抗氧化，因为还有——柠檬酸!

3、柠檬酸有什么好处?

柠檬酸又叫枸橼酸，具有很强的酸味，并且易溶于水。柠檬酸和维生素C一样也属于一种抗氧化剂，普遍存在与酸味水果中，尤其是柑橘属的水果中含量较多，在柠檬和青柠檬中，柠檬酸的含量胃0.30mol/L。柠檬酸可以抑制细菌、鳌合重金属，减少其毒性和抗氧化;柠檬酸还可以保护食物的颜色。柠檬酸在80℃的温度时具有较好的灭菌作用，甚至可以杀死污染细菌芽孢，这也是为什么大家在吃生鱼片时要挤一些柠檬汁的原因，当然你也不必再纠结泡柠檬水是用热水还是冷水，因为温度的影响不大。

看完了这篇对柠檬水的饮用知识，我们知道了每天坚持喝一杯柠檬水对身体有不少好处，但是如果你想只靠喝柠檬水补充维生素C的话也是很不现实的。不过，柠檬中含有一定的柠檬酸，它可以抑制细菌，并且能帮助清除体内重金属，所以说，朋友们以后吃生鱼片时可以喝柠檬水。但是，也要注意胃酸分泌过多，或是有胃溃疡的人一定要慎喝柠檬水。

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