一、莲藕大骨汤
1.筒骨焯水后捞出，然后用水冲洗掉浮沫，
2.莲藕去皮切滚刀块，
3.放入水中浸泡。（莲藕暴露在空气中会发黑，如暂时不用的话，需浸泡在水中，在水中滴少许白醋，更能有效防止莲藕氧化变黑），
4.砂锅中装8分满水，下入筒骨、莲藕、葱结、姜片、料酒。（重点：跟藕接触的锅，千万不能用铁和铝质的，不然当心炒出来的莲藕变黑，炖出来的藕汤汤色发黑哦），
5.大火煮开后转小火慢炖90分钟，加入盐调味即可。
二、银耳莲子雪梨汤
1.将干的银耳泡发，剪去黄色蒂部，撕成小块，约2-4小时，这样更容易出胶，口感更佳，
2.将雪梨洗净、去皮、切块，
3.莲子洗净备用，无需浸泡，
4.先将银耳加入电炖锅约1小时，加入雪梨炖1-2小时，最后20分钟加入莲子、冰糖一起炖至银耳软烂出胶即可。
三、鸽子红枣汤
1.一只鸽子剁块冲洗干净泡水半小时。泡出血水。
2.鸽子冷水入锅，1小勺料酒3片姜片一起煮沸，撇除血沫！
3.准备党参沙参黄芪等泡水备用，水开撇出血沫后全部倒入锅中。小火慢煲。
4.1个小时后，放入泡好的红枣4颗，枸杞20颗。连同水一并倒入。继续在煮1小时。
5.放入食盐5克，根据自己口味调适。放入鸡精味精少许调味即可。
四、苦瓜绿豆排骨汤
1，把排骨焯水备用，绿豆1把，陈皮，山楂片2片洗净，把苦瓜洗净，去籽，切成小块备用。
2，把绿豆，陈皮，山楂片，排骨全部放入砂锅中，加葱姜大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，汤浓肉烂。
3，这时加入苦瓜烧开，加盐调味继续炖2分钟，撒上几粒枸杞点缀，加少许鸡精调味即可。
五、粉丝鸡汤
1，鸡腿洗净，放到锅里加入葱姜煮开，小火慢炖大约20分钟。
2，把鸡腿拿出，鸡肉撕成条状，继续倒入汤中，加入1把粉丝继续煮5分钟。
3，加盐，鸡精，香菜调味，出锅即成。
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