食材
排骨2斤、姜片少许、大葱一节、小葱一根、白芝麻少许、料酒2勺、醋4勺、白糖5勺、黄豆酱油6勺、红烧酱油2勺、清水10勺
步骤
1、排骨焯烫一分钟去掉血水。
2. 配料备好。
3. 糖醋汁按比例配好，搅拌融化。
4. 排骨捞出沥干水分。
5. 热锅温油，放入排骨小火煎一会。
6. 直到表面微微金黄。
7. 放入姜和大葱，炒出香味。
8. 倒入糖醋汁，放入小葱。
9. 盖上盖子焖炖至排骨熟透，汤汁收浓郁即可，大约四十分钟。出锅撒少许白芝麻。
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