猪肉的做法有很多，今天要分享的是一道吃一口就上瘾的猪肉做法，外焦里嫩，越嚼越香。要使用的部分是五花肉，半肥瘦，吃着更香。五花肉片成片，加入调料腌制入味，然后入锅里煎至，煎出猪肉，把表面煎得焦黄，味道就会特别香。光吃可能会觉得腻味，可以准备一些生菜，搭配着一起吃，特别爽口，尤其是一块五花肉，一片生菜，怎么吃都不腻，轻松就能搞定一顿饭。
这道美食的做法很简单，准备五花肉跟生抽，再准备一些调味料。我喜欢烧烤味的，比如加点孜然、辣椒粉等等，吃着特别带劲，一点都不比外面烤肉店的差。除了用锅来煎还可以用烤箱，两面烤，烤出油脂，表面颜色金黄，吃着特别酥脆，只要掌握好时间，酥脆度任由自己变化。喜欢的朋友不要错过了，做法简单的一道五花肉做法，特别好吃。赶紧收藏起来试一试吧！
【所需材料】
五花肉一斤，生抽一棵，大蒜三瓣，生姜适量。
调料：生抽，蚝油，老抽，料酒，辣椒粉，孜然粉，少许白糖，玉米淀粉，白芝麻，孜然粒。
【制作步骤】
1.准备好食材，把五花肉切成片，或者在超市买现成片好的肉。生抽掰开，用水冲洗干净，然后沥干水分，放在一边备用。
2.五花肉放入碗中，调入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺料酒，小半勺辣椒粉，少许白糖，少许玉米淀粉，一勺孜然粉，在放入大蒜末跟生片，最后撒少许孜然粒，搅拌均匀，腌制20分钟。（勺子是家用的普通陶瓷勺）
3.起锅倒油，刷少许油，再把五花肉放下去，开小火慢慢煎。
4.反复翻面多次，一直到煎出油脂，颜色变得焦黄即可。在表面撒点白芝麻就可以了。
5.生菜打底铺好，把五花肉铺在上面就可以了。
小贴士：
1.切薄一点煎的才脆，如果肥肉过多也很难有脆的口感，所以要切得很薄，切不了叫摊子老板切哦！
2.吃不了太辣的就适当减少辣椒粉的用量，新鲜的辣椒也可以，一起腌制一会就有辣味了。
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