秋天是南瓜丰收的好季节，民间素有“秋天到、南瓜俏”的说法。这个时节的南瓜香甜可口，不仅能给我们带来味蕾的享受，对我们的身体也有好处。
南瓜性温，含有维生素和果胶，能够加强肠道蠕动、促进食物消化，所以我家秋季常吃南瓜。南瓜的做法有很多种，例如：南瓜粥、南瓜汤、南瓜饼、蒸南瓜、清炒南瓜、蛋黄焗南瓜等。今天分享一款好吃的南瓜紫薯饼，可以做给孩子吃，不需要擀面也不需要发面，香甜软糯，孩子和大人都很喜欢吃。
南瓜紫薯饼
【准备食材】：南瓜、紫薯、白糖、糯米粉、熟白芝麻。
【制作步骤】：
第一步：我们把南瓜外皮削干净；四个小紫薯的外皮也削干净。
第二步：将削好的南瓜和紫薯洗净，然后分别切成小块，尽量切薄一点，这样容易蒸熟。然后把切好的南瓜和紫薯分开放入蒸盘里。
第三步：锅中加入适量清水，然后把蒸盘放入蒸锅中，大火把水烧开之后，再转中小火蒸15分钟至熟。时间到了之后，可以用筷子试下，能轻易戳动就说明熟了。
第四步：将蒸好的紫薯和南瓜分别放入盆中，在紫薯和南瓜里分别加入10克白糖，然后用勺子分别将紫薯和南瓜压成泥状备用。
第五步：压好的南瓜泥中加入适量糯米粉，边加糯米粉边用筷子搅拌（这样不容易出现硬块），当用筷子搅拌有些吃力的时候，然后用手揉成面团，放在案板上。
第六步：我们先将紫薯搓成小球备用。
第七步：然后取一小部分南瓜面团，揉圆按扁，将紫薯球放入按扁的南瓜面团里，然后揉圆备用。（紫薯可以不用搓成小球，直接用勺子舀一点紫薯放在南瓜面团里包着，根据个人习惯）
第八步：南瓜面团很黏，所以手上抹一些油就不会粘了。将揉好的南瓜紫薯球按扁，两面粘上熟白芝麻备用。
第九步：平底锅刷一层油，将做好的南瓜紫薯饼放入锅中，煎至一面金黄之后翻面，等两面金黄就可以盛出装盘了。
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