在小编看来，不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。小编觉得吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中美味可口的麻辣酱大骨头就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃。
麻辣酱大骨头这道美食不单单是吃起来味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，有着补益身体等功效。接下来，我们就简单的为大家说一说教你开胃下饭的麻辣酱大骨头，营养美味还能解馋，不懂吃可惜了！
美味的麻辣酱大骨头
食材：大骨头、豆皮、山楂片、香菇、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、生姜、大葱、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、料酒
做法：1、我们需要先把大骨头用刀剁成大块，冲洗干净之后，再放入水里面浸泡一段时间，去掉血水；备用；
2、再往锅里面倒入适量的水，放入处理好的大骨头，加入适量的料酒，烧开后，把大骨头焯烫一会儿，撇去上面的浮沫；
3、接下来，把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
4、接着，把香菇冲洗干净，切成小块；把辣椒冲洗干净，去掉青椒籽，用刀切成块；把干辣椒洗干净，切成段；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入适量的冰糖，翻炒成糖色，关火后再放入适量的豆瓣酱和酱油，搅拌均匀；
6、再开火，放入焯烫好的大骨头，翻炒一会儿，让骨头均匀裹上酱料汁，倒入适量的热水；
7、再放入适量的山楂片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、姜片和辣椒，大火烧开，转为小火，焖煮一会儿，放入豆皮和香菇，加入一点盐，焖煮到骨肉成熟，再撒上葱花；即可；
看了这么美味解馋的麻辣酱大骨头教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。麻辣酱大骨头的制作并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的麻辣酱大骨头。
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