今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

鲫鱼炖粉丝

【准备食材】鲫鱼4条、红薯粉丝1把、葱花8克、蒜片4克、生抽1汤匙、老抽数滴，生姜3片、红辣椒4克、盐适量

【做法】1、准备好所需食材，葱切碎、蒜头切片。粉丝建议选择红薯粉丝，口感更劲道、爽滑。

2、将鲫鱼刮鳞去内脏，别忘了再在背部划上三刀，更容易煎和炖熟哦！

3、将处理干净的鲫鱼裹上面粉，并抖掉多余的面粉。裹面粉的好处是更容易煎，而且没有腥味，鱼肉的水分容易保留。

4、将炒锅上火烧热，倒入油，放入鲫鱼，开中小火煎鱼，煎好一面翻过来再煎另一面。两面都煎成微微金黄状即可。关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ” 看更多美食

5、加入生抽、老抽后，焖1分钟，鱼上色即可

6、在锅中加入2碗凉水，放入姜片、红辣椒、蒜片，焖8分钟左右

7、汤汁浓稠时加入盐、鸡精、胡椒粉调味，将鱼捞出留下汤汁。

8、加入提前用冷水泡发好的粉丝，继续

9，粉丝煮透，关火放入香菜装饰

10、将鱼先装入盘中，再盛入粉丝和鱼汤汁，即可开动筷子品尝这道美味了哦！

萝卜丝汆丸子

主料：白萝卜600g、猪肉末300g

辅料：小葱1根、盐适量、糖半调味匙、生粉1茶匙、胡椒粉半调味匙、料酒1茶匙

做法：

1.小葱洗净，葱白切下备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。锅里放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味后倒入高汤或开水。

2.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。

3.剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲。

4.锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐即可。接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟。

5.食用前撒上葱花即可。也可以根据自己的喜好加入适量粉丝

番茄鱼片汤

主料：龙利鱼柳200g、番茄200g

辅料：料酒1茶匙、白胡椒粉1/3茶匙、盐1/3茶匙、淀粉1茶匙、葱白20g、姜5g、洋葱20g、蒜2瓣、清水220ml

做法：

1.龙利鱼柳解冻，洗净切片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2.番茄洗净，轻划十字刀，用沸水烫一下，待稍稍温凉的时候把皮剥下来。

3.番茄切碎。葱、姜、蒜、洋葱切碎。

4.烧热油爆香葱姜蒜，下洋葱末和番茄粒爆炒至番茄软烂。

5.加入220毫升清水，烧开之后酌情加盐，再下入鱼片，再次烧开之后过3分钟就可以出锅了。

小贴士：

鱼片口感嫩滑，品尝鲜美味道即可，无需加入过多调味料。多食用富含维生素C的蔬菜水果，如西红柿，可以对抗冬季多发的感冒。

泡菜汤

主料：五花肉1小块、土豆(小)1个、豆腐1块、金针菇1把、年糕6小块、辣白菜2汤匙、洋葱小半个

辅料：清水/淘米水2大碗、韩式辣酱1汤匙、葱1把

做法：

1.将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油。五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱、辣白菜翻炒1～2分钟。

2.加入清水（用第二遍的淘米水最好，煮出来的汤比较浓厚），继续大火煮至沸腾。

3.加入切好的土豆块、年糕、豆腐，再次煮沸后加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮。

4.待汤汁稍微收浓些，加入洗净去根的金针菇，煮开熟透至浓稠（不超过3分钟），撒入葱花即可。趁热喝吧，香浓又暖和～

小贴士：

1.辣白菜发酵得越久，酸味越重，制作出来的汤味道也更好。

2.韩式酱有拌饭酱、包饭酱、大酱、辣椒酱，购买时包装上一般都会注明，不要买错。