大多数朋友平日都喜欢吃鱼，因为鱼肉很嫩，一点也不油腻。比红烧猪肉和排骨还好吃！做这道菜很简单。这是一道很好的酒菜。外面焦了，里面嫩了。这比炖汤或炖猪肉好！做烤鱼时，直接煎是不对的。再加上这一步。鱼烧了，又香又嫩。全家人都喜欢。接下来，我将分享它的实践。记得看看家里的台阶。怎样做最好的烤鱼？配方和实践告诉你，它是焦，香，嫩和无鱼。真让人满意！
[烤鱼]
[原材料]：鲈鱼、洋葱、姜蒜、干椒、香菜、麻椒、孜然粉、五香粉、胡椒粉、盐、香菜、洋葱、豆沙。
[生产步骤]
第一步：准备一个鲈鱼清理，特别是腹部的黑色薄膜。如果不洗干净，鱼腥味会很重。把鱼头切掉，再把鲈鱼中半截，去掉鱼骨，在鱼背上做一把花刀
第二步：切一些葱姜，放在鱼缸里，用手来回搓揉，把葱姜汁挤出来，抹在鱼上，撒些盐、胡椒粉和五种香料，再均匀涂抹，放入冰箱冷藏，腌制1小时。
第三步：在烤盘上刷上一层油，将腌好的鱼撒在上面，两面用大火煎5分钟，两面呈焦黄色。把炸好的鱼放在更深的烤盘上，撒些孜然粉备用
第四步：将油倒进另一锅，加入一匙豆沙炒出酱香，加入干辣椒炒出香味，加入葱、姜、蒜、洋葱、薯条搅拌均匀，加入未用过的清水，加热。
第五步：水煮开后，将所有的配菜倒入鱼锅中，使表面光滑，将油倒入锅中，放上香菜、八角、花椒和干花椒炒香，然后倒入鱼身上，撒上一些香菜，煮沸食用。
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