导语：六月要多食此菜，美味又下饭，百吃不腻，气血足了，血管通畅了。
牛肉中的蛋白质含量非常高，是市面上销售最广的肉制品之一，味道好、营养价值高，倍受欢迎。牛肉搭配青椒一起烹饪，激发出更加鲜美诱人的味道，两者都是食用价值高的食材，今天小编就给大家详细说一说青椒炒牛肉，喜欢就一起看看吧。
【青椒炒牛肉的菜谱】
食材:牛肉，豆豉，青椒，葱姜蒜，油，盐
第一步:青椒切丝，牛肉切片，豆豉剁碎，葱切段，姜蒜切片
第二步:锅中加适量油，加入葱姜蒜，豆豉，爆香，下牛肉，翻炒，下青椒，翻炒，加盐，翻炒
第三步:装盘出锅了。
【青椒炒牛肉营养价值】
功效:我国中医认为辣椒性热有祛湿散寒的作用，南方潮湿，很多地方都爱吃辣椒，对身体保暖、除湿很有帮助。而且辣椒酊、辣椒碱都是辣椒中的营养成分，这些物质可以刺激我们的味蕾，因此青椒炒牛肉非常下饭。吃辣椒开胃还能助消化，食用适当还能帮助人瘦身。
另外，辣椒中富含的辣椒碱还有抑菌抗菌的作用，辣椒与蛋白质丰富的牛肉结合，在提高人体免疫力，改善气血，强身健体的方面效果较好。身体抗菌抗病能力的能力增强，可不就是越发的健康了吗。而且对于血管通畅有帮助，血管不堵，预防心血管疾病的发生。
有的小朋友抵抗力差还挑食，妈妈们可以试着将青椒炒牛肉做给他们吃，下饭又营养健康，为家人的身体健康添砖加瓦，心动就去下厨吧。
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