美味总是会让人回味无穷，美食可以在任何时候给人带来安慰，让人觉得幸福。对于小编这个吃货来说，一天的饭菜里面，多少要有些肉肉，不然总会觉得浑身无力。肉肉的做法也是有很多种，其中的味道也是各不相同，小编对于美味解馋的牛肉炒茄子也是特喜欢，越吃越香。
牛肉炒茄子这道美食不单单是吃起来滋味很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，有补益身体等功效。尤其是这次，我们的大厨在做美味的牛肉炒茄子的时候，还特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是很棒啦。接下来，我们就简单的给大家说一说教你家常美味的牛肉炒茄子，营养好吃又能解馋，吃起来很过瘾。
美味的牛肉炒茄子
食材：牛肉、茄子、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、料酒、酱油、醋、白糖、食盐、香油
做法：1、我们需要先把牛肉冲洗干净，沥干水之后，用刀切成牛肉丝，放入干净的盆里面；备用；
2、接着，把茄子冲洗干净，去掉外皮，用刀切成小块；把大葱冲洗干净，沥干水，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
3、接下来，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；备用；
4、再往盛着牛肉丝的盆里面，放入适量的料酒、酱油、食盐和香油，用手抓均匀，把牛肉丝腌制一会儿；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入腌制好的牛肉丝，翻炒到变色之后，盛出来；
6、再次热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒爆香一下，放入切好的茄子，翻炒一会儿后，放入适量的料酒和酱油，翻炒均匀；
7、然后再放入翻炒过的牛肉，加入适量的醋、白糖、食盐和香油，翻炒均匀到成熟入味；即可；
大家看到这么可口美味的牛肉炒茄子，是不是都觉得自己好饿啊，觉得自己都快流口水了呢，好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照小编上面说的牛肉炒茄子制作方法，尝试制作一下，牛肉炒茄子并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的牛肉炒茄子。
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