红焖的羊排
更加香嫩，滋味也更足
准备食材
羊排、白酒、酱油
蚝油、花椒粉、糖
葱姜、盐、白醋
具体步骤
羊排洗净后放入冷水中
加葱段和姜片大火烧开
烧开后撇去浮末
再盖盖儿焖5分钟
将羊排捞出放入高压锅内
加入所有调料一半的量
再加入几片姜，几段葱
拌匀腌制30分钟左右
然后压15~20分钟
压好的羊排捞出放回炒锅中
汤汁不要了
加半碗水及剩余所有调料
大火烧开后转中小火
焖烧至汤汁基本收干
盛出装盘，淋入剩余汤汁
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涮菜拌饭样样行的红焖羊排，要不要来一口？
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