小米加它做养生养胃的香浓粥，食材简单还好喝！煮小米粥少了这一步，难怪不香不浓，还不出米油，许多人都错了！晚餐喝一碗，睡眠无困扰！晚餐也可以喝
我们常说的“五谷杂粮”，小米就是五谷之一。中医认为，小米可以滋阴养肾，健脾和胃，补益虚损。小米中含有丰富的蛋白质和微量元素，蛋白质中的色氨酸能够转换为5羟色胺，5羟色胺有催眠的作用，让人产生困意，从而促进睡眠。大枣的维生素含量也是非常高，有“天然维生素丸”的美称呢！大枣也具有补中益气、养血安神的作用。和小米搭配在一起，安神助眠作用更明显，失眠多梦的人，晚餐喝一碗，睡眠无困扰。
煮小米粥少了这一步，难怪不香不浓，还不出米油，许多人都错了
小米大枣粥的功效这么强，可是有许多人不知道如何熬煮到绵绸、浓香的米粥。大多数人都是清洗好小米、大枣一股脑儿放进去，盖上盖子不管了。有的人掌握不好比例，放的米有些多了，太稠了就加水，其实这些都是不对的。这种方法是熬煮不出好喝的米粥的。那如何熬煮又香、又浓、又有米油的粥呢？不用急，跟着鱼儿一起来看看吧！
【安神助眠粥】
食材：小米适量，清水适量，大枣8个
【制作步骤】1、准备好所需要的食材。根据家人的数量准备小米，我这个只做了两人份，家里人口多的需要多加一些。大枣我准备了8颗，因为这个红枣个头儿比较大，比普通的红枣大了一倍。喜欢吃红枣也可以多加一些，但不要太多，每人每天不要超过10个。
2、小米淘洗干净。现在的小米都很干净，不像以前的小米还会有沙子、小石子啥的，淘洗两遍基本上就差不多了，淘洗次数过多也会损失一些营养。
3、大红枣清洗干净，切开去掉枣核。去掉枣核一是为了安全，家有老人或孩子的，吃饭时容易被卡住，那可是很麻烦的，小编就被这枣核伤过，大半夜的跑医院。第二个原因是枣核容易上火，吃大枣其实不容易上火，容易引起上火的是枣核。
4、煮小米粥最好用砂锅，因为砂锅煮出来的小米粥又香又浓，而且砂锅还具有保温作用。砂锅中放入适量清水，烧开，水开后把清洗好的小米放进去。水量根据自家人口的数量来放，水要一次放足，中间不可以加水，因为中间加水后再熬煮的米粥很难再煮的很难融合，不够粘稠，影响口感。
5、去掉枣核的大红枣再清洗一遍，放入滚开的锅中，和小米一起煮开，煮开后，盖上盖子，转成最小火，也就是只开燃气灶中心的火就够了。
6、大约熬煮20分钟后，打开盖子，用勺子搅动一下，然后就可以开盖煮了，边煮边搅动，小米粥煮到浓香粘稠的时候就好了，关火盖上盖子再焖10分钟。这样煮出的小米粥才会更香、更粘稠，而且很容易煮出“米油”。当你打开盖子的时候，就会闻到喷香的味道，软滑、绵绸，浓香。
7、这样煮出的小米粥又香又滑，非常好喝。这碗安神助眠粥专门对付半夜睡不着，晚餐喝一碗，睡眠无困扰。
8、煮小米粥少了这一步，难怪不香不浓，还不出米油，许多人都错了。
鱼儿暖心小贴士：1、熬煮安神助眠小米粥一定要用砂锅，砂锅煮粥更易保留营养，并且用砂锅煮粥更香浓，更绵稠，容易出米油。2、一定要边煮边搅拌，不要偷懒，米粥越搅越香。3、水要一次加够，中途不可以加水。中途加水很难融合，破坏口感。
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