昨天跟姐妹逛市场买菜，发现有秋葵，因为是晚上了，好看新鲜的秋葵都被买走了，所以我和姐妹两人就挑了点回来，做凉拌吃，口感非常脆嫩爽口，还好吃不长肉。
秋葵是一种常见的蔬菜，不但味道鲜美而且营养价值超高，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养元素， 不仅可以助消化，还能护肠胃，对我们人体有很多的好处。
以前我家里第一次种的时候，我妈妈不知道怎么煮，就煮了挺久的，最后导致煮出来的秋葵都软的不要不要的（那个场面相信大家也都能想到的啦），也不好吃。当然啦，那时候的我还在外面读书，没有在家，所以也没有看到那名场面，只是听我妈妈复述而已。
秋葵营养丰富，吃法也很多，我最喜欢吃的就是调点酱汁来拌着吃，不仅食材用料简单，做法也很简单的快手菜。
凉拌秋葵
食材：
秋葵、大蒜、小米椒、盐、生抽、白醋、白糖。
做法：
1、秋葵清洗干净之后，把秋葵头部切掉，再把秋葵放入已经烧开的水中焯水1分钟左右。
2、焯水后的秋葵捞出放入冷水中浸泡一会儿。（也可以用冰水浸泡，这样口感吃起来会更加脆脆的很好吃。）
3、大蒜去皮切成蒜末、小米椒切好待用。
4、蒜末和小米椒放入碗里，加入生抽、盐、白糖、白醋搅拌均匀。
5、把浸泡好的秋葵捞出，放盘里摆放好，淋入调好的酱汁就可以了。
美味好吃的凉拌秋葵就做好了，秋葵蘸着酱汁，再配上蒜末和辣椒，一口咬下去，超级爽口又开胃，我今天中午做了一份吃的超满足。
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