你还在做红烧茄子
试试这些菜式吧
任何一道都能满足你所有的欲望
酿茄子
材料:茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油
步骤:
1.鱼肉剁碎,葱、蒜切末,适量的盐和糖,搅拌均匀。
2.茄子切成块,用两块茄子夹着一层肉馅。
3.热锅入油,放入酿好的茄子,中火煎熟。
4.茄子起锅后,放入蒜末,再加入适量蚝油和清水,煮3-4分钟。
5.最后将酱汁浇在茄子上,就大功告成啦。
炸茄子
材料:茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油
步骤:
1.将茄子切成方块,也可以切成圆形。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.切好的茄子先蘸点蛋液,然后放进面粉,最后再裹一层面包糠。
4.把茄子放进油锅中炸,大约5-10分钟后就完成啦。
5.油炸茄子跟番茄酱搭配,很开胃哦。
芝士焗茄子
材料:茄子、芝士、番茄酱
步骤:
1.茄子切成块。
2.给茄子的表面刷一层油。
3.在烤盘里,先放进茄子铺满一层,再加芝士,再加一层茄子,最后在表面加入番茄酱。
4.烤箱预热,再放入烤盘,15分钟左右就可以出炉啦。
5.每个人的烤箱都不一样,温度和时间可以自己控制哦。
茄子披萨
材料:茄子、番茄、番茄酱、芝士、油
步骤:
1.茄子切成块,番茄切丁。
2.烤盘上先刷一层油,再将茄子放入。
3.在茄子上涂一层番茄酱,再加一层芝士,最后加菠菜和番茄。
4.烤箱预热,再放入烤盘中火烤15分钟。
5.当然,茄子也可以切成长方块。
粤式茄子煲
材料:茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油
步骤:
1.葱、蒜、姜且末,咸鱼切成小块,猪肉切成块,茄子切成条。
2.用热油煮茄子,大约5分钟。
3.热锅入油,放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。
4.加入猪肉和咸鱼,炒5分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水,继续炒3分钟,然后大火收汁。
油煎茄子
材料:茄子、葱、油、大蒜辣椒酱
步骤:
1.茄子切片。
2.热锅入油,放入茄子,直至煎熟。
3.最后洒上葱花,蘸着大蒜辣椒酱,就是一道很好的下饭菜。
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