每个人家庭,只要有小孩子,孩子就是家里的一个宝,做菜都是先考虑到孩子,毕竟孩子能吃的,我们大人一定是可以吃的。孩子在长身体的时候,鱼肯定是必不可少的食材,鱼除了营养丰富,做法也很简单,老人常说“孩子多吃鱼会聪明”,这么说是有一定的道理的。
鱼肉是属于精致蛋白质,并且容易被人体吸收,孩子处于发育的阶段中,机体对蛋白质的需求是比较多,是可以通过多吃鱼去补充哦!鱼肉的组织结构很柔软,易于咀嚼,更容易吸收,味道也很鲜美,吃鱼还可以增进食欲;现在是鱼肥美的季节,我们家一周都会煮3次,不管是清蒸,炖汤,还是红烧都好吃,孩子也爱吃。
今天我买到的是花斑鱼,营养也非常的丰富,富含有氨基酸以及不饱和脂肪酸,它的矿物质含量丰富,是一种营养价值高,肉质鲜美,是属于优质的淡水鱼类,几乎没有鱼刺。特别适合孩子吃,刺少肉嫩,上锅蒸一蒸,只需要8分钟就搞定一个菜!超级简单,做法分享给大家!
【清蒸花斑鱼】
食材:花斑鱼一条,姜,葱花,蒸鱼鼓油,油,料酒
烹饪步骤
1.鱼事先让店家帮杀好,然后回来后,把鱼清洗干净,然后把鱼切成小段,如图,如果你们家的碟子够长,直接就放一整条,不用切。
2.切好后,把鱼摆盘,再放姜丝,一小勺料酒,涂抹鱼的身上,腌制20分钟,去腥。
3.锅中加水,把水煮开,放鱼上锅蒸8~10分钟,全程大火蒸。
4.蒸好后取出,把蒸鱼的汤水去掉,再撒上葱花;淋上蒸鱼鼓油。
5.取一个干净的锅,锅中放油,把油给加热,加热好后,把油淋到鱼上,就可以开吃啦!
最后我放了一点小米椒去装饰~味道鲜美,又香又好吃,特别的有营养!记得给孩子多吃哦!
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