原来鱿鱼炒芹菜比猪肉炒芹菜好吃多了，平常很少吃鱿鱼，。今天本来打算买猪肉和芹菜做一道肉丝炒芹菜的菜肴，去到菜市才发现猪肉涨价那么贵，啥不得买，然后就打算买了一斤新鲜鱿鱼炒芹菜，没想到芹菜炒鱿鱼比炒肉还好吃。
芹菜，有香芹和西芹之分；特别是香芹，它的营养成分很高，含有丰富的维生素，矿物质和纤维素，对清肠利便有一定的功效。除此之外，芹菜还含有钙、磷、铁等多种微量元素；而且它特殊的香气，能激发人的味蕾，让人的食欲大开。
鱿鱼炒芹菜是一道很好吃的下饭菜，清脆爽口，鲜香美味，营养价值很高，而且鱿鱼价格比猪肉便宜，营养却不比猪肉差，是夏天最佳选择的一道营养美味的家常菜。
鱿鱼炒芹菜做法简单，只要以鱿鱼和芹菜原食材制做而成的。
只要食材：鱿鱼、芹菜、蒜头、姜片、食用油、料酒、盐、酱油、蚝油
做法过程：
1、先把买回来的新鲜处理干净，将鱿鱼处理外皮，切开头部将内脏去和切清洗干净去掉黑色墨水和软骨，然后洗干净再切成鱿鱼花，再焯水备用。
2、将芹菜洗干净切小段，同样焯过水待用。
3、热锅中加入适量的油，放入一些蒜头、姜片炒出香味，再倒入鱿鱼爆炒2分钟，然后加入芹菜，倒入少许料酒，用大火快速翻炒2分钟。
4、继续炒软至熟后，加入少许盐、酱油、蚝油、生抽调味翻炒均匀即可出锅。
5、鱿鱼炒芹菜就这样做好了，四益飘香，开胃又下饭，这道菜可以让我吃到光盘哦！有想吃的朋友可以尝试一下哦。
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