开学季十款懒人必备早餐，每天换着花样做，简单省事十分钟准上桌。后天孩子们就开学了，这几天有妈妈就开始焦虑了，又开始担心要早起做早餐了，其实有些早餐简单省事易做，十分钟准能上桌，好吃又耐饿，今天跟大家分享十款懒人必备的快手早餐。
【干炒牛肉河粉】
材料：河粉1包、豆芽20克、牛肉片50克、香葱2根、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、黑胡椒粉少许、盐3克、糖5克、玉米淀粉3克
做法：
1.小葱洗净放案板上切成段。
2.牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。
3.热锅热油放入牛肉片，小火将牛肉片两面煎熟盛出备用。
4.锅中余油放入豆芽大火翻炒变软，将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根的散开，将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。
5.锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽，用筷子搅拌均匀上色，锅中放入三克盐和五克白糖，放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。
【鸡蛋焖面】
材料：面条200克、鸡蛋2个、大蒜3瓣、小葱1根、小米椒1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖15克、盐3克
做法：
1.大蒜去皮放案板上剁成蒜蓉，小米椒去蒂切成小段，小葱去根清洗干净切成小段。
2.取一只碗放入二汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙蚝油、十五克白糖和三克盐，加少许温水搅拌均匀。
3.锅加热放入少许食用油，磕入鸡蛋煎至表皮焦脆后盛出。
4.锅中余油放入蒜蓉翻炒出香味，将调好的料汁倒入锅中，锅中放入小米椒和一大碗清水大火煮开。放入面条和荷包蛋，大火煮开改小火焖煮三到五分钟，撒上葱花即可出锅。
【豆角肉丝焖面】
材料：面条200克、豆角100克、肉丝50克、小米椒1根、大蒜3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、生姜粉1克
做法：
1.豆角清洗干净放案板上切成细丝，大蒜去皮切成大薄片，小米椒切成小段。
2.肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒和一克生姜粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3.热锅热油放入蒜片翻炒出香味，锅中放入肉丝，大火将肉丝翻炒数分钟左右，锅中放入豆角丝，快速翻炒至豆角丝变软。
4.碗中加一汤匙生抽、一汤匙老抽和一汤匙蚝油搅拌均匀，将调好的料汁倒入锅中翻炒均匀。
5.锅中加一大碗开水，大火煮开后盛出一勺汤汁，锅中铺入面条，大火煮开，盖上盖子转小火焖五分钟左右，放入料汁翻拌均匀出锅。
【葱油拌面】
材料：面条150克、小葱1小把、生抽6汤匙、老抽3汤匙、白糖2汤匙、盐2克
做法：
1.小葱洗净切去根部放案板上切成段。
2.锅加热后放入食用油和葱段，中小火慢慢翻炒。
3.做葱油的时候就可以煮面条了，锅中放入水加二克盐大火煮开，放入面条煮到八分熟捞出。
4.大盆中放入净水或冷开水，把煮好的面条放入大盆中，并用筷子搅散。
5.面煮好葱油也差不多了，将小葱捞出，锅中放入六汤匙生抽、三汤匙老抽和二汤匙白糖。
6.靠锅的余温把料汁搅拌均匀，将面条沥下水放入碗中，加二汤匙葱油料汁，搅拌均匀即可。
【蔓越莓酸奶糕】
材料：酸奶160克、低筋面粉35克、鸡蛋1个、蔓越莓干15克
做法：
1.蔓越莓放案板上切成小块，鸡蛋磕入碗中，用手抽搅拌均匀。
2.将三十五克低筋面粉放入碗中并搅拌均匀，将一百六十克酸奶放入碗中搅拌均匀。
3.将切碎的蔓越莓干放入搅拌好的酸奶面糊中再次搅拌均匀。
4.取一保鲜盒铺上一层油纸，将蔓越莓酸奶面糊倒入保鲜盒中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞后放入蒸箱中，蒸二十分钟左右，如果家里没有蒸箱的话，可以等水烧开后放入酸奶糕大火蒸二十分钟。
5.取出蒸好的酸奶糕，放到常温后撕去油纸放案板上切成小块。
【豆沙三文治】
材料：陈皮红豆沙50克、吐司6片
做法：
1.将三明治机子预热二分钟后将吐司放入机子中。
2.吐司上放入一大勺的陈皮豆沙，将另一片吐司片盖在豆沙吐司片上，盖上三明治机子的盖子并扣紧，将机子定时三分钟即可。做第二个的时候可以缩短半分钟。
【土豆泥饼】
材料：土豆1个、芹菜1根、香肠1根、胡椒粉少许、盐3克
做法：
1.土豆去皮放案板上切成大薄片，将土豆片放入大盘中，放入蒸锅中蒸十五分钟左右即可。
2.芹菜摘掉根洗净后放案板上切成小段，香肠切成丁。
3.蒸好的土豆片趁热用叉子压成泥，放入芹菜碎、香肠丁、少许胡椒粉和三克盐搅拌均匀。
4.三文治预热二到三分钟后，将搅拌好的土豆泥放入模具中，盖上盖子烤三到四分钟，烤至表皮焦脆即可取出。
【米发糕】
材料：粘米粉150克、低筋面粉100克、酵母3克、白糖50克、水230克、黑芝麻少许
做法：
1.酵母三克放入碗中，加三十克温水搅拌均匀，一百五十克粘米粉和一百克低筋面粉放入大盘中，放入五十克白糖和化开的酵母水。
2.盆中再放入200克清水。冬天200克清水也可以改用200克温水，用筷子将盆中的粉和水充分搅拌均匀。
3.盖上盖子在室内发酵半小时到四十五分钟，面糊发酵至1.5到2倍大，成蜂窝状即可。
4.用筷子将面糊搅拌均匀并排气。
5.模具滴入几滴食用油，用毛刷把底部和四周都刷上薄薄一层油，将面糊倒入模具中，再次发酵十分钟到十五分钟，表面撒上少许黑芝麻。
6.将模具放入蒸箱中，蒸半小时焖二分钟即可，如果没有蒸箱的话，用明火蒸，要等水烧开后再将模具放入锅中蒸三十分钟，焖二分钟出锅。
【玉米蜜豆糕】
材料：中筋面粉200克、玉米粉100克、酵母3克、蜜豆30克、清水230克
做法：
1.将一百克玉米淀粉、二百克中筋面粉和三克酵母放入大盆中，放入二百三十克清水，用筷子将面糊搅拌均匀。
2.盖上盖子发酵五十分钟到一小时发至二倍大。
3.发好的玉米面再次搅拌均匀并放入三十克蜜豆搅拌均匀。
4.模具中滴入几滴食用油，用厨房用纸将模具底和四周抹上一层薄薄的食用油，将蜜豆玉米糊倒入模具中，放入臻米蒸箱中醒发十五到二十分钟后蒸半小时，焖一分钟即可出锅。
【紫薯发糕】
材料：紫薯150克、面粉150克、牛奶160克、酵母2克
做法：
1.紫薯清洗干净去皮放案板上切成小块，切好的紫薯装入盘中放臻米折叠蒸锅中蒸十五分钟。
2.蒸好的紫薯大约150克左右放入料理机中，加一百六十克牛奶打成紫薯糊。
3.将紫薯糊放入大盆中，加二克酵母搅拌均匀。
4.盆中放入一百五十克面粉，用筷子搅拌均匀至无干粉，筷子提起的话能挂住紫薯糊的状态。
5.保鲜盒中铺入油纸，将面糊放入保鲜盒里，手上抹少许清水，将紫薯糊轻轻按压至表面平整，只需抹少量水即可，抹了几下粘手的话就再抹上一次。
6.将保鲜盒放入臻米折叠蒸锅中，蒸二十五分钟左右，焖二分钟即可。
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