辣椒作为一道必不可少的食材，总是被拿去炒成各种各样的菜。小时候家的后院就种各种的蔬菜，比如土豆，茄子，西红柿，辣椒豆角等等，因为我家还都很喜欢吃辣椒的，所以我家 种的品种就比较的多，有小米辣，黄色的灯笼椒，杭椒，青椒等等。用辣椒做出来的菜，不仅是提升人的食欲还非常的开胃下饭。
今天我大家分享的就是虎皮青椒。青椒含有的营养也同样的丰富，它含有的维生素P可以强健毛细血管，它带有的特殊的辣味是可以增进食欲，帮助消化的，而且它含有的维C经过加热也不会流失掉的。青椒是绿色的部分都是来自于叶绿素，这个成分是可以帮助我们净化血管的，这个血液清理的干净了，身体自然而然的也就好起来了，所以这个青椒不仅是开胃好吃，看来营养的不逊色呢。现在青椒的价格也不是非常的贵，做成下饭菜给家人吃，比外面的大鱼大肉香多了。
【菜名】：糖醋虎皮青椒
【所需食材】：青椒8个，大蒜适量，玉米淀粉1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，陈醋1勺，清水适量，食用油适量。
【制作步骤】：
1、先把青椒买回来洗干净，尽量买那种个头都比较匀称一点的，不要弯的辣椒。能吃辣的就挑辣一点的青椒吃，把青椒的根部摘掉，青椒籽也清理干净，切成两半。
2、把大蒜去皮切成末。
3、准备个小碗，把玉米淀粉，小半碗的清水，白糖，陈醋，生抽，蚝油都放到碗里面，搅拌均匀。
4、锅里面烧油，把青椒放进去开始煎，开中小火就行。
5、把青椒煎至便面微焦，有不好煎的青椒可以用铲子压一压，煎的时候要多翻动，不要煎糊了。
6、然后把蒜末下进锅里，把辣椒拨到一边，等蒜香味出来了再放在一起炒。
7、把酱汁倒进去，大火烧至浓稠，熄火了出锅就可以了。
8、 我的下饭必备小菜，个我一样不怕辣还重口味的小伙伴做一下试试吧。
【小贴士】：
1、青椒的个头要选择匀称的，弯的不用。
2、还可以放点肉末来炒，味道更香。
▶声明：图文选自网络，如侵权请联系删除！
