这段时间来，猪肉又涨价了一些，虽然不是经常买猪肉，但是有时总想买点五花肉回来，再配点其它的菜品来炒，感觉也是非常的美味，而且也很下饭。
五花肉炒南瓜苗
特别是这段时间南瓜苗也很多，也是吃南瓜苗的季节。五花肉一起配着炒，南瓜苗吸收五花肉的油分与香味，味道更好更香也更入味，可以说是一道很美味的家常菜。
今天就给大家分享一道家常五花炒南瓜苗的做法，做法简单，美味又好吃。
所需要的食材：南瓜苗1把、五花肉200克，适量蒜米、盐、生抽、蚝油、海鲜粉。
南瓜苗
首先要处理好南瓜苗，把南瓜苗表面纤维化的表皮，叶片表面的茸毛去掉，把南瓜苗的嫩梢、嫩茎节清洗干净，切成小段备用。
切段的南瓜苗茎
第二步准备好五花肉。把五花肉清洗干净，切成薄片备用，蒜米生姜也切小片备用。
切好的五花肉
第三步爆炒五花肉南瓜苗。起锅烧油，油热放入五花肉翻炒至肉片卷起，煽出了油分。放入蒜主生姜片煸出香味，再放入南瓜苗段2分钟左右。加入适量盐稍微有点软的时候，加入适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉拌匀即可出锅上盘。
炒五花肉
这样一盘美味的家常五花肉炒南瓜苗就做好了，南瓜苗嫩脆爽口，再配上五花肉醇香的口感，非常好吃美味无比。
小贴士：南瓜苗千万别下锅焯水，炒前先炒点五花肉。肥肉尽量多一些，猪油也多，这样炒出来的南瓜苗才能保持嫩嫩绿绿的颜色，加入五花肉的南瓜苗也特别鲜香，喜欢吃南瓜苗的朋友不妨试试，真的非常香！
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