三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

萝卜是一种非常大众化的蔬菜，虽然这种菜很朴素，但是萝卜全身可都是宝。很多人在处理萝卜的时候，会将萝卜叶当垃圾扔掉，但其实，萝卜叶的营养价值非常高，不仅可以改善儿童的视力，还能促进肠胃蠕动！如果随意丢掉是很可惜的！

那么萝卜叶应该怎么食用呢？下面呢，我就给大家分享一种萝卜叶的做法—萝卜叶炒肉末。

【萝卜叶炒肉末】

准备食材：萝卜叶、猪肉、大蒜、大葱、盐、淀粉、料酒、生抽等。

做法：

1.将锅中放入水后烧开，加入盐，将萝卜叶放入锅中，焯几分钟后拿出，然后准备一个盆，倒入凉水，将萝卜叶过凉水。将过了凉水的萝卜叶切成丝备用。

三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

2.将猪肉切成肉末，放入干净的碗中，加入淀粉、食用盐、适量料酒腌制20分钟左右，为了让猪肉更入味，可以给碗上加盖保鲜膜。再将葱蒜切好备用。

三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

3.将锅中加入适量的油，等到油温上升，将姜蒜下锅，把腌制后的肉末也放入锅中，一起煸炒，再加入少许葱花，炒到猪肉变色。

三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

4.最后将焯水后的萝卜叶放入锅中，将火调至中火，继续煸炒，待萝卜叶熟之后，放入盐。同时放入鸡精提鲜。这样好吃的萝卜叶炒肉末就制作完成了。

三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

用这种方法制作萝卜叶，营养又美味，比吃红烧肉还香，每次家里炒上一盘很快就让大家消灭了！

三月宁可少吃大鱼大肉，也别错过此菜，营养又美味

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