想必大家与小编一样都是很喜欢吃肉肉的吧，其中美味的椒盐排骨酥更是受人喜欢，让人越吃越想吃。椒盐排骨酥这道美食不但是吃起来味道很棒，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪和骨胶原等营养物质，有着滋养脾胃和增强体力等功效。
在知道了，我们的大厨准备去做椒盐排骨酥的时候，小编马上就跑到了厨房里面，帮忙打打下手，想要早些吃上美食。而且我们的大厨在做这道椒盐排骨酥的时候，还特意搭配了桃园建民西瓜酱，滋味也是更加美妙了。接下来，我们简单为大家说一说教你美味解馋的椒盐排骨酥，香气四溢，包你胃口大开，吃了还想吃。
美味的椒盐排骨酥
食材：猪小排、地瓜粉、葱、辣椒、蒜瓣、胡椒粉、椒盐、料酒、盐、鸡精、姜片。
做法：1、我们需要先把买来的猪小排冲洗干净，沥干水，切成小块，放入小盆里面，再放入料酒、盐、鸡精、姜片把猪小排腌制一段时间，备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，切成蒜片；把辣椒洗净，切成片；把葱洗净后，切成葱花；
3、把腌制好的猪小排捞出来，沥干水，放入干净的盆里，倒入适量的地瓜粉搅拌均匀，让排骨都均匀沾上地瓜粉；
4、然后再热锅烧油，放入腌制好的猪小排进行酥炸；等到把排骨酥油炸的差不多的时候，再转为大火把排骨的油逼出来一些，把排骨捞出来，沥干油；
5、再次热锅烧油，放入切好的蒜片、辣椒和葱花，翻炒一会儿，炒出香味；
6、接着再把煎炸好了的排骨酥倒入锅里面，加入葱花，翻炒一会儿，再加入椒盐和胡椒粉搅拌均匀，进行调味，即可；
各位朋友看到这么美味可口的椒盐排骨酥，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的椒盐排骨酥制作方法，尝试着做一下，并不是很难，相信大家都能做出美味的椒盐排骨酥。
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