中国是一个地大物博的国家，大家也一直都知道，美食是我们中国的象征。随着历史的改变，时代在不停的进步，而美食也在人们的不断创新之下种类变得越来越多。然而提及最热门的美食，小编最先想到的就是是火锅了，相信大家跟小编的想法也是一样的。如今各行各业的科技都越来加倍家了大师的糊口程度也是以越来越高了，可是有一个行业，它的每一次手艺前进都是不那么讨喜的，那就是食物行业。如今的良多“肉”都可以人造，而火锅食材是重灾区，这6种垃圾食品尽量少吃，管住嘴！
1、牛肉丸
比如牛肉丸并没有牛肉、而这些常见的肉丸子，其实就是我们常见的猪鸡鸭肉混合制作而成，同时有的丸子为了能够出现一些牛肉味，会在里面加入少量的肉；但是也有黑商厂家只是加入一些调味剂。一般我们在超市看到的各种肉丸当中，其含有本身名字的肉类含量最多也就三成，剩下的全部都是淀粉，而有的甚至只有一成的肉类，而有的甚至连有都没有，都是加入了各种的添加剂和调味剂。
2、肥牛卷
按一定比例、一定方向排列瘦牛肉、肥肉（油）。然后卷起来冷冻。有的肥牛掺入羔牛肉制作的（为保证奶牛产奶，淘汰的公牛羔肉），羔牛肉不值钱。或者牛肉注水。多数牛肉片化冻，立即瘫软、出水。经过上述处理，成本很快降低。所以肥牛肉片比新鲜肉便宜。
3、鸭血
貌似是将新鲜的鸭血按一定的比例倒入盐水之中（咸淡自己调整），待凝固后（蛋白质变性），再蒸熟即可~不过一般超市都有包装好了的鸭血卖的。因为鸭血比猪血量少、营养价值高、口感上也更受欢迎，市面上最常见的，便是以猪血冒充鸭血。三四斤猪血原料，加入大量膨胀剂，就可以生产出20多斤鸭血，堪比变魔术。
4、脆皮肠
把动物连皮带骨整个搅碎成肉泥和用修整好的原料肉制造肉泥。.如果使用乱七八糟的动物制作肠，如何处理必然存在的质量不稳定问题(比如吃到毛发，骨渣）直接用铲车将死羊、牛、猪、马等动物尸体整只放入机器中碾碎，然后直接进入香肠工厂车间进行搅碎。
5、蟹肉棒
蟹肉棒基本上是淀粉和食用胶做成，通常的含有鱼糜，绝无蟹肉，那味道是一种叫鲜虾粉或其他名字的食品专用调味剂调出来的这是食品行业的通用方法。再加入少量淀粉、糖、盐、蟹肉风味的调料等…一些蟹棒里除了添加蟹的调味料，也真的会加一点蟹肉和蟹粉的…但是便宜货的话，就不要抱太大希望了。
6、海蜇丝
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。“人造海蜇丝”中可能会添加硫酸铝铵（明矾），铝元素过量摄入的危害——会影响脑神经，使得神经衰弱的发生率明显提高；影响骨骼生长，导致骨质疏松，易骨折；另外还会抑制钙、铁等矿物质的吸收。此外，说很多人造海蜇丝中铝元素超标非常严重，长期食用危害很大。
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