生煎肉松花卷

用料：面粉400g、水220g、盐6g、酵母6g、糖10g、花椒面适量、玉米油适量、肉松适量、黑芝麻适量、葱花适量。

1、将面粉、水、盐、糖、酵母全部放在盆里，揉匀，揉至面团光滑。

2、将面团放在揉面垫上，用擀面杖把面团擀成厚薄均匀的长方形面片，厚度差不多3-5mm的样子。

3、在面片上均匀的刷一层玉米油。

4、撒上适量花椒面。

5、撒上适量肉松，这是整个花卷的点睛之笔，不能少，就当不要钱那么放都可以，肉松有时候是一坨一坨的，撒开撒均匀就好。

6、把面片裹成一个长条，捏紧收口处。

7、切成2-3cm宽的面团。

8、用筷子在面团中间压一道印子。

9、扯长面团。

10、拧两圈，捏紧两头。

11、整整齐齐的放在不粘锅里。

12、图不重要，我发现一个发的很好的方法，直接烤箱开到45-50度，干发酵半小时，出来会发的很好。烤箱没有这么大的小可爱也别急，现在天气热，你放一份热水，锅放热水盆上，锅盖盖好，也发的很好。

13、发酵完差不多就行了，能长一点就长一点，没长也没关系，一会儿能把它煎大的啦。

14、在锅的四周倒一点点玉米油，别淋在花卷上啦，转动锅子，让油尽量均匀的沾到每一个花卷底部。

15、开火！煎它们！中火煎2分钟。

16、夹一个看看，底部金黄。

17、沿着锅边倒小半碗水，呲啦！盖上锅盖，小伙煎3-4分钟。

18、关火，揭盖，撒上葱花、黑芝麻，开吃！

19、热腾腾，香喷喷！

20、发酵的时候，打个豆浆，就是完美的一顿早餐。

21、简单快捷，一个小时就能吃到嘴里了。

22、开吃~

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