大部分人的家中都会备上几包面条，无论是挂面或者粉干之类的都算，遇到身心疲惫，或者懒得做饭的时候，大家就拿它们出来救救急，煮着吃，或者拌着吃都是蛮不错的，既省时又省力，如果做法得当，也不失为一种美味，既能快速解决温饱问题，又要好吃，想必以上这两点是大家最为关心的问题吧？
拌面好吃的关键，一是取决于面条本身（劲道和爽口是大家的两个主要基本述求）是否适口，二是由料汁的调制方法来决定，各种调味料的配比，以及用量都是非常讲究的，各地都有各地独特的做法，有些人喜酸，有些人喜辣，要想制作出大部分人都喜欢的口味，确实也是一件非常不容易的事情，比如上海人唯独钟爱葱油拌面，重庆和湖南两地的人，辣椒油就是其中不可或缺的调味料。
众口难调是厨师最为苦恼的事情，简单的一碗拌面就表现的淋漓尽致，不仅调出来的凉拌汁要“对”你的口味，而且做法又要简单快捷，今天笔者就将收藏多年的3分钟版的懒人面条的配方分享给大伙，希望大家学活后灵活运用起来（某些佐料可以根据个人情况酌情增加，比如：其中的辣椒面）。
食材配料：面条（挂面、手擀面等等）、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐、白糖、食用油、香葱、生抽、陈醋。
制作过程：
首先，找只干净的空碗，先在碗中放入1勺辣椒粉，再加入少许的十三香、胡椒粉、白芝麻、盐、白糖，然后，再将烧至冒烟的热油，以少量多次的形式浇入进去（边搅边浇），直到把它们的香辣味充分激发出来为止。
然后，再倒入1勺生抽（如果颜色不够深，再额外添入少许上色的老抽），1勺陈醋，再用勺子将它们充分搅拌均匀备用（直到佐料彻底融化为止），以上各种调味料放置的顺序，总的原则是：先放干的，后放湿的，。
起锅烧水，待水至沸腾后，再抓一把挂面进去（大概煮3-5分钟即可），将它煮熟后捞出后（有些人喜欢冷水过凉），立即装入先前准备好料汁的碗中，用筷子充分拌匀后，再浇入1-2勺的煮面的汤（或者可以选择不加，它就是一碗地地道的传统拌面）。
最后，再撒入适量的葱花即可，家常版懒人面条制作完成，口味香辣味美，口感柔软爽滑，做法简单3分钟就搞定，某些时候，懒得的做饭，它或许就会派上大用场，既能填饱肚皮，又不难吃，其中包含酸、甜、香、辣4种口味，天南地北的人都适合。
温馨提示：
面条选择挂面或者手擀面等等都是可以的，粉丝或者粉条也都非常适用，味道的好坏主要取决于料汁的调制方法。
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