米饭可以说是生活当中必不可少的一种食物，基本上全国上下都有吃米饭的习惯，那么米饭一般除了新鲜食用之外，很多人还会将隔夜的米饭用来制作炒饭，也就是将米饭和一起食材混合翻炒，这样炒出来的米饭吃起来的味道香，口感好，也是受到了很多人的喜爱。
特别是炒饭当中最为经典的蛋炒饭，粒粒分明的米饭表面裹上一层鸡蛋液，这样炒饭看起来就是黄灿灿的一盘，让人看着都非常有食欲，并且炒饭还会散发一种独特的香味，这样吃起来的味道更好，不过就这样一道简单的蛋炒饭，很多人炒出来好吃，而不少人炒出来却难吃，这其中到底有什么问题呢！
其实想要蛋炒饭做出来好吃，除了注意一些烹饪步骤之外，配料的添加也是非常关键的，自从市面上出现了蚝油，不少人炒饭的时候都会放它，而在做蛋炒饭的时候，除了蚝油之外，再多放这1味配料，保证炒饭越炒越香，下面小编就给大家分享下做蛋炒饭的方法。
【蛋炒饭的方法】
首先准备好隔夜的米饭，再把鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，接着往锅中倒入适量的食用油，把米饭放到锅中，用锅铲将米饭碾压成米粒，然后开火翻炒米饭，等到米饭受热后盛出倒入鸡蛋液当中，用筷子搅拌一下，再放到锅中进行翻炒，为了让炒饭做出来的味道更好，记得放入适量的蚝油，食盐，鸡精和非常关键的酱油，这样一道美味的蛋炒饭就制作完成了。
以上就是做蛋炒饭的方法，可能很多人在制作蛋炒饭的时候，觉得蚝油能够大大提升它的味道，然而蛋炒饭最为根本的还是酱油，有了酱油的加入不仅能让炒饭的颜色更有食欲，还会激发其中的香味，这样蛋炒饭才会越炒越香。
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