腰果炒鸡丁，又叫金玉满堂，很吉利的一个名字。下面就是这道菜的详细做法~
【腰果炒鸡丁】
材料：鸡大腿、腰果、彩椒、葱蒜末、生抽、白糖、淀粉、料酒、酱油、盐
做法：
1.鸡大腿去皮，剔骨
2.切成小块，加生抽、白糖、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
3.腰果提前用微火炒脆；
4.彩椒切成小块备用
5.蒜切片，葱切碎
6.锅内下油，烧热后，下腌好的鸡块翻炒
7.待鸡块颜色变白放葱蒜一起翻炒
8.加料酒，酱油，适量的盐，彩椒一起下锅炒
9.最后把腰果倒进锅里炒片刻，关火
10.炒好的腰果鸡丁，色泽亮丽，看着就让人有想吃的欲望。
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