用料
老豆腐、油盐、胡椒、淀粉、
蒜末、番茄酱、辣椒酱、辣椒末、
步骤
1、准备所有食材。切点蒜末，待用。将一大块老豆腐，用厨房纸擦干水分，以免待会油炸时糊掉。
2、豆腐切成方块后，撒上盐、胡椒，裹上一薄层淀粉，待用。
3、锅里放勺蒜末、两勺番茄酱、水、辣椒酱、一勺辣椒末。拌匀，煮开，待用。
4、另起锅倒油。油热后，豆腐入锅，炸至表面微黄。夹出后，与酱汁拌匀即可。
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炸豆腐这么做，外酥里嫩透着鲜，一口下去麻辣爽快！
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趣·美味
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