原料 小土豆 500克；小米椒 适量； 油适量；白糖少许；生抽适量； 盐适量；孜然粉一勺； 熟白芝麻适量；香菜适量
制作过程 步骤 1 小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！ 啥？.伱问我的颜色为什么是这样？ 难道我会告诉我提前一晚把皮撕了. 冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！ 步骤 2 蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！ 来.给我装淑女的时候到了. 千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？ 步骤 3 平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎. 步骤 4 香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！ 步骤5 小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来. 步骤 6 锅里底油爆香生姜、小红椒，放小土豆下去. 步骤 7 放孜然粉.白糖.生抽.开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味…不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！ 步骤 8 土豆收干后.搅拌均匀后关火. 步骤9 把熟白芝麻.香菜撒上.. 步骤10 装盘.. ▶声明：图文选自网络，版权归原作者；如有侵权请在后台联系删除，谢谢
