老坛

• 老坛酸菜哪里的最正宗（老坛酸菜）

  老坛酸菜（老坛酸菜哪里的最正宗） 老坛酸菜，是选用芥菜或者大白菜，经过甚少一个月的时间腌制发酵而成，由于传统的方法是采用整颗蔬菜盐渍，因此古代称之为“菹”，老坛酸菜初衷是为了延长蔬…

  会·生活 2022年5月14日

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