苦瓜，
这个热爱的人放不下，
讨厌的人喜不来。
怎么吃才最炫酷？
当然要搭配着肉吃才完美，
清热解毒、
好吃不腻，
简直不要太健康。
香菇苦瓜酿
图文 |四人厨
苦瓜一根里脊肉200g香菇适量鸡蛋两个姜适量盐适量料酒适量淀粉适量十三香适量难度普通时间半小时口味苦味工艺煎
1. 把猪里脊肉剁成肉末备用。
2. 姜切末、香菇切碎，将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌，你会闻到肉馅的香味。
3. 苦瓜切成段，把瓢掏空后备用。
4. 切好的苦瓜段焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看。
5. 焯好的苦瓜段中，塞入刚刚搅拌均匀的肉馅。
6. 鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀。
7. 苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘。
8. 完成啦，可以慢慢享用苦味啦。
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