今天要给大家介绍一种非常下饭的菜肴——西芹麻花炒鸡丁。这道菜听着名字就可以感觉到是一种米饭杀手，实际上也确实如此。做出来的菜肴味道醇厚，咸甜适中。今天就把西芹麻花炒鸡丁的制作方法分享给大家，平时在家中就可轻松制作啦！
西芹麻花炒鸡丁
【食材】鸡胸肉100克、西芹100克、胡萝卜1根、香酥小麻花30克、葱1棵、蒜头3粒、生姜2片、淀粉少许、生抽2汤匙、老抽少许、盐适量
【做法】
1、准备好辅助食材
2、鸡肉切小块，如果喜欢有嚼劲的鸡肉可以将鸡胸肉换成鸡腿肉
3、将鸡肉加入胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、料酒，调拌好腌制10分钟
4、将西芹斜切切成段、胡萝卜切片、蒜头切片
5、麻花掰成小段
6、炒锅倒入油烧至7分热，倒入鸡丁翻炒熟盛出
7、锅中留下底油，放入葱姜蒜炸出香味
8、倒入西芹、胡萝卜翻炒变色，加少许生抽
8、再加入鸡丁、盐翻炒1分钟
9、加入麻花翻炒，调入少许淀粉水，裹上浓汁即可关火装盘
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