玉米面别再煮粥了，这样搅一搅蒸一下，做好比面包都好吃！玉米面，中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。今天为大家分享一道，“玉米面发糕”简单易做
主料：玉米面80克、普通面粉120克、牛奶180毫升、白砂糖20克、酵母3克、葡萄干适量。做法1.牛奶微温，加入酵母，静置3分钟，搅拌均匀。
2.将酵母溶液加入玉米面中，搅拌均匀。
3.面粉中加入白砂糖。
4.将玉米粉溶液倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
5.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。
6.面团发酵至两倍大时，表面撒上葡萄干。
7.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟即可。
8.出锅开吃。
制作技巧1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触。2.面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。
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