家庭版花甲粉丝
-需要材料-
粉丝 2把
金针菇 2把
花甲 5斤
小米椒 6个
洋葱 2个
蒜 2头
姜 1块
郫县豆瓣酱 6勺
耗油 4勺
蒸鱼豉油 2勺
糖 2勺
生抽 1勺
老抽 半勺
味精 一点点
盐 一点点
陈醋 4勺
-做法-
1.小米辣，洋葱，蒜，姜切碎，花甲洗净，粉丝用水泡着
2.热锅放油，油热放洋葱，蒜，姜炒香再放入所有调料炒料，炒至豆瓣酱出红油
3.放入花甲翻炒均匀后加水，没过花甲，加盖大火煮开至花甲开口
4.放入金针菇，小米辣浸入汤中煮熟后将食材盛出，锅内留一部分汤，烧开放入粉丝，煮熟单独盛出。
