8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

包菜1/2颗、香菇150克

猪肉100克、油盐适量

姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

1.准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块

2.香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白

4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软

5.加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘

肉沫黄豆芽炒韭菜

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

黄豆芽400克、韭菜1把

猪肉150克、油盐适量

姜1片、大蒜2瓣

料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙

米醋少许

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽清洗干净

2.将韭菜切成小段，猪肉切成末

3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色

4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可

木耳炒白菜

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

白菜5叶、木耳10克

油盐适量、大蒜2瓣

米醋少许、干辣椒3个

生抽酱油1汤匙

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净

2.将白菜叶和白菜梆用刀切开

3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放

4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香

5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，

6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

家常肉末豆腐

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

豆腐1块、猪肉100克

油盐适量、葱1段、姜2片

大蒜2瓣、花椒粉1茶匙

郫县豆瓣酱1汤匙

酱油1汤匙、料酒1汤匙

料酒1汤匙

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片

2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用

3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油

4.下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开

5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可

绿豆芽炒韭菜

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

绿豆芽300克、韭菜1把

油盐适量、姜1片、米醋少许

1.将韭菜择洗干净，绿豆芽洗干净

2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放

3.锅加油烧热，下入姜末爆香

4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生

5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

香菇炒白菜

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

香菇250克、白菜1/2棵

油盐适量、葱1段

姜2片、大蒜2瓣

干辣椒5个、水淀粉适量

1.将香菇撕成小朵，将大白菜用刀片成片

2.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香

4.下入白菜片大火煸炒去水份，再用中火将白菜片炒至断生

5.下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时，关火，盛出装盘即可

肉丝炒蒜苗

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

蒜苗400克、猪肉150克

油盐适量、生抽酱油1汤匙

料酒1/2汤匙

1.准备好所需材料，将蒜苗摘去老叶，用流水冲洗干净

2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段

3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火

4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色

5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

菠菜炒鸡蛋

8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

菠菜400克、鸡蛋3个

油盐适量、葱1段

1.准备好所需材料，菠菜摘去老叶冲洗干净

2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下

3.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉

4.捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段

5.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

6.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

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8种家常菜的做法，简单好学，解馋又下饭！

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