汤圆是元宵节必不可少的美味佳肴，它象征的团团圆圆，甜甜蜜蜜，很多人现在都会在超市买汤圆，其实这样会让元宵节的气息大打折扣，那汤圆怎么做比较好吃呢?下面菜菜给大家介绍一下汤圆的几种做法~
鸳鸯汤圆
糯米粉100克、橙粉100克
胡萝卜1/2条、紫淮山1块
黑白芝麻50克、白砂糖100克
1.黑白芝麻炒熟后和少量白砂糖用料理机打成粉。
2.这是打成粉状的馅料，胡萝卜去皮，放到料理机，正在打浆的胡萝卜，把胡萝卜汁倒入一半的糯米粉和橙粉中进行和粉。
3.这是和好的胡萝卜糯米团。
4.紫淮山去皮放到蒸锅蒸熟。
5.把蒸熟的淮山压成泥。
6.把淮山泥放到剩下一半的粉和成团，和好粉团了，包胡萝卜汤圆，包紫淮山汤圆，汤圆做好了。
7.煮糖水，水开后把汤圆放下去煮，汤圆浮起来了就好了。
桔子苹果甜汤圆
桔子两个，苹果一个
小汤圆，冰糖适量
1、桔子剥成瓣。
2、苹果去皮，切丁。
3、桔子瓣、苹果丁、冰糖加适量水煮开。
4、水开后加入汤圆，煮至汤圆浮起即可！
黑芝麻汤圆
水磨汤圆粉100克
温水85克，黑芝麻馅
1.在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟。
2.将面团揉成长条，分成六个小剂子。
3.取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁， 慢慢用手将面皮捏薄， 放入黑芝麻馅， 用手的虎口处收口， 轻轻揉圆。
4.锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。
南瓜浸汤圆
老南瓜200克、豆沙汤圆10个
1. 南瓜去皮切块，倒进汤锅里，加入250ML清水，大火烧开后转小火煮10分钟，关火。
2. 将晾至不烫手的南瓜和南瓜汤一起倒入搅拌机里，搅拌成南瓜糊，倒入碗中。
3. 烧开一锅水，下入汤圆，转小火，慢慢的煮至汤圆浮上水面，盛在提前准备好的南瓜糊碗中即可。
巧克力汤圆
糯米粉400克、澄粉180克
火龙果皮、德芙巧克力52克
1. 火龙果皮洗净，切粗条状，倒入搅拌机中，搅拌成汁，倒出，滤掉杂质。
2. 澄粉倒入大碗中，加入沸水，快速拌匀，加入糯米粉，倒入火龙果皮汁和匀成光滑粉团。
3. 将每块巧克力敲成更小的块。
4. 糯米粉团分成若干小剂子，取一份捏成窝状，放入巧克力，包成汤圆生胚。
5. 锅中水烧开，下入汤圆胚，煮开，分三次点入适量冷水，每次再煮开，至汤圆浮起即可。
雨花石汤圆
糯米粉150克、可可粉10克
红曲粉10克、糖粉10克、清水
红豆沙馅100克、白砂糖20克
1. 糯米粉分成等量三等份装入三个小碗中，分别筛入可可粉、红曲粉和糖粉，分别加入适量清水，拌匀揉搓成团。
2. 将三种颜色的粉团混合成团，搓成长条状，分切成小剂子。
3. 取一个小剂子搓圆按扁，装入一小块红豆沙馅，包口收圆后搓出团。
4.煮一锅水，加入白砂糖，大火烧沸，入汤圆，煮至再次沸腾时加少量冷水，再次煮沸后再加，至汤圆完全浮起时，再煮1-2分钟关火即可。
橙香紫薯汤圆
糖渍橙皮80克、熟面粉30~50克
白糖或蜂蜜20克、油20克、水2~3大匙
糯米粉100克、紫薯100~150克
1. 面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄。
2. 糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中，再放入白糖、熟面粉、油拌成干一点的馅料。
3. 蒸熟的紫薯碾压成泥，放入糯米粉中，用手搓成细颗粒状，取出40克分成4份，捏压成4个圆饼状，粉类有点干不容易捏合到一起，可以在手上沾水来捏合。
4. 取一小锅放入水烧开，将捏好的4个小饼放进去，小火煮到小饼飘上来，再煮半分钟关火，趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中，用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀，不烫手时再放入少许清水，将其揉成光滑的紫薯糯米粉团，搓成长条，分成大小均匀的小剂子。
5. 取一个小剂子放在掌心揉圆，再用拇指顺着中间转圈捏向四周，将其中间开出一个小窝，填上做好的橙皮馅，收紧将馅完全包裹，揉成光滑的圆球形。
6. 将锅中放水烧开，放入包好的紫薯汤圆，中小火将汤圆煮到飘起来，有弹性即可。
五色汤圆
水磨糯米粉300克、可可粉7克
菠菜汁约45克、胡萝卜汁约45克
紫甘蓝汁约45克、黑芝麻馅
1. 将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别洗净，榨汁。
2. 从300克糯米粉里取出30克，做五个小“生芡”，放进开水里煮熟煮透，趁热与糯米粉搅匀，分别倒入蔬菜汁、可可粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好。
3. 分别做成大小相等的剂子；黑芝麻馅搓成圆球状。
4. 用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放馅收口，放手心搓圆。
5. 用旺火将水烧开，将汤圆下锅，用勺背轻轻朝一个方向推开，待汤圆煮至浮起后，改小火，每开一次应该加入适量的冷水，大约开两三次后，再煮一会儿即可。
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