豆腐和它是绝配,鲜香味浓,让人赞不绝口!

鲶鱼炖豆腐

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豆腐200克、鲶鱼600克
葱段10克、蒜瓣1个
姜片5克、蒜苗1根
食用油5毫升、花椒2克
干辣椒10克、豆瓣酱40克
剁椒40克、清水1升
料酒5克

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1.准备葱段,蒜瓣切碎,准备姜片,蒜苗切段

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2.豆腐切片,鲶鱼去头切段

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3.锅中放入食用油,倒入葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒,大火爆香

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4.放入豆瓣酱、剁椒,翻炒均匀

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5.倒入清水、鲶鱼、豆腐、料酒

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6.大火煮沸,转中小火炖30分钟,倒入蒜苗

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