青柠香浓郁，冰冰凉凉又低脂，完全停不下来！
泰式泡凤爪
精盐5克、小米椒2条
甜辣酱（泰式）150克
柠檬1个、酱油5毫升
老酒30毫升、白醋10毫升
姜5块、蒜泥适量
1.先将爪子对切，洗净.锅水烧，放入爪，姜片，酒，白醋，去腥味，将爪煮熟，收锅，立马用凉水过水后，放入事先准备好的冰水，浸泡15分钟
2.拿干净的碗，放入泰式甜辣酱，小米椒切断，如果要更辣，可以多放.放盐
3.柠檬很重要，切半，一半用于将柠檬汁挤出，另一半切小片进行后续腌制搅拌，可适当放一点纯水，后续可以将调料变多些，更入味，但纯水在这里主要运用于浸泡 ，将爪子沥干放入调味碗中，腌制时间12H
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