【韭菜盒子】
制作配料：
内馅材料：韭菜1把 鸡蛋3个 粉丝1小把 耗油2勺 生抽2 盐1勺
表皮材料：面粉400克 盐1勺 鸡蛋2个 温开水适量
具体做法：
1、韭菜摘洗干净，切碎放入大碗里，加入适量的植物油拌均匀。
2、粉丝提前泡软，切碎、鸡蛋放入锅里炒碎，冷却以后全部放入韭菜碗里;
3、加入盐、耗油、生抽拌均匀即可;
4、面粉里加入2个鸡蛋、1勺盐，分次加入适量的温开水拌成流水线的面糊状态;
5、锅内刷一层油，倒入适量的面糊，使其铺满整个锅底，盖上锅盖，开小火煎至表面凝固即可;
6、取一张面皮，放入适量的韭菜馅儿，折叠起来即可;
7、包好的韭菜盒子，平底锅加入适量多的油，
8、放入韭菜盒子再次上锅煎至两面金黄色即可。
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