美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，大家好~我是吃货小编，不辜负在美好的时光里，遇见美食的精致。今天来跟大家分享一道超好吃又简单的酥炸茄子，大家一起学起来！
首先把茄子清洗干净，然后把皮去掉。然后把茄子切成长条状，头部不要切开。在碗里打两个鸡蛋，加入少量的蚝油。
搅拌均匀，加入适量的淀粉，继续搅拌均匀。然后把茄子放进去，裹上一层鸡蛋液。准备一个空碗，放入面包糠。
放上一些白芝麻，再放一些黑芝麻搅拌均匀，让茄子均匀的裹上面包糠，锅里倒油，油热后把茄子慢慢的放进去炸一下，底面定型后翻另一面。
注意不要把茄子炸断了。炸至茄子表面酥脆就可以出锅了。喜欢吃辣的可以撒上一点孜然粉和辣椒粉，味道会更好。
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