它是“天然阿司匹林”，早晚吃1点，疏通血管，上年纪也不怕血栓扰！我家邻居上周体检查出疑似有血栓征兆，全家担心得不得了。身体是革命的本钱，我们平时一定要注意合理饮食，不能等生病再着急。营养师大乔为大家强烈推荐过一款食材，它被评为中老年人的保健食物。因为它能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、预防血栓形成。洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
洋葱炒蛋
配料：
洋葱 二个、鸡蛋 三个、花生油 适量、食盐 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
1.将鸡蛋打散，放入碗里备用
2.将洋葱一切为二，再切成半圆形
3.将锅预热，再倒入少量的花生油，把鸡蛋倒入锅中
4.将鸡蛋炒散，并将鸡蛋放入碗里。
5.将锅中放少量油，再放入洋葱
6.等洋葱变软，倒入少量的酱油
7.再放入鸡蛋翻炒，放入少量的食盐，即可出锅
8.盛入盘中
烹饪小贴士：
1、洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。2、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
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