鸡蛋里含有丰富的营养，而每天吃一个鸡蛋，对于我们的身体是非常有好处的。可在购买的时候，你会发现鸡蛋居然还有红皮跟白皮的区别？而且鸡蛋还有大小的区别？那哪一种鸡蛋营养更丰富，口感更好呢？让我们一起来学习一下吧！
其实，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋颜色不同的主要原因，是因为鸡的种类不同，还有鸡的饲养方式不同，所造成的差异，而且这两种鸡蛋，在营养和微量元素方面，差别其实不太大。
那大鸡蛋跟小鸡蛋又有什么区别呢？其实大鸡蛋跟小鸡蛋的营养价值是一样的，只是小鸡蛋大多都是，刚开始下蛋的母鸡下出来的。而鸡蛋小的原因，或许是因为这只鸡的营养不足，所以，它只能下小一些的蛋，而大的鸡蛋都是老母鸡下的。可是小母鸡的身体体质比较好，所以，在喂养的时候，许多商家给小母鸡打的抗生素，就会相对少一些。所以，我们平常还是购买小鸡蛋会比较好。
1、选购鸡蛋的时候，如果鸡蛋的颜色，有深有浅，并且带有血迹，那这就是一只，带有疾病的母鸡下的蛋，就不要购买了。
2、选购鸡蛋的时候，用手摸一下，比较新鲜的鸡蛋，摸起来会有一种涩涩的感觉，而手感光滑的鸡蛋，是放置了一段时间了。
3，选购鸡蛋的时候，将鸡蛋放在手里面晃一下，如果在你晃动的过程中听到，水的晃动声，那这个鸡蛋已经变质了，而好的鸡蛋，晃动的时候有闷闷的感觉，没有声音，鸡蛋放在手里面也没有晃动感，那这个就是新鲜的鸡蛋。
好了，今天小喵的分享就到这里了，小伙伴们是否已经了解了，购买鸡蛋的时候需要注意哪些问题了吗？
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！