记得小时候，小编有一段时间不是很听话，别人都是到了初中阶段才开始叛逆，小编的叛逆期在小学，那时候感觉天不怕地不怕，后来妈妈知道了，就把我带到她工作的地方去调教，还在那儿读了一年多的书，好在我醒悟了，其实想想那段时间还是挺开心的，和自己的爸爸妈妈在一起。
炒粉丝时，很多人用错了“油”，难怪粉丝总粘锅，还不香
在那边读书，每天早上妈妈就给我钱，让我自己去买早餐吃，虽然说早餐的种类非常的多，但是小编最爱的还是炒粉丝，非常的香，根根分明还有柔韧性，后来我就跟妈妈说，让她给我做，刚开始妈妈还不是很会，慢慢就找到了诀窍，每隔几天就会给我炒粉丝吃。
现在长大了。离开父母自己独自在外面闯荡，但我依然还是喜欢吃炒粉丝，自己做过一次，成品还是比较失败的，因为很粘锅，而且还不香，我就告诉妈妈这个情况，妈妈说我是用错了油，很多人都会跟我犯一样的错误，正确的做法应该是用猪油，这样就不会出现粘锅和不香的情况了，下面小编就给大家分享一下制作方法。
【炒粉丝的家常做法】
第一步、首先将准备好的粉丝放到盆中，加入沸水和少量的白醋，用筷子按压一下，将粉丝完全浸泡在水中，大概需要浸泡5~8分钟的时间，在浸泡的时候，将准备好的瘦肉洗净切成末，放到碗中，加入料酒、姜末和食盐，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟的时间。
第二步、等到瘦肉腌制好，粉丝泡发好后，就把粉丝捞起来过一遍凉水，让其快速的降温，这样粉丝就不会那么粘了，接着把锅洗干净烧热，加入猪油，放入姜片和葱花煸炒出香味，然后就把肉末放进去炒至变色。
第三步、当肉末变色之后，就加入少量的清水、豆瓣酱、生抽和老抽搅拌均匀，再把浸泡好的粉丝放到锅中，将其和肉末炒至完全融合在一起，然后就用大火收干汤汁，撒上适量的葱花就可以出锅装盘了。
以上就是制作炒粉丝的方法，在制作的时候，不要用错了油，虽然食用油和猪油都是油，但是猪油的润滑度会更加的好，这样在炒粉丝的时候，就不会出现粘锅的情况了，而且猪油本身就很香，炒出来的粉丝也会更加的香，大家了解了吗？
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！