平时去菜市场买菜，有一种是我必买的，因为对身体极好，今天介绍给大家。这鱼看到就要买，免疫力差者要常吃，生肌补血高蛋白，儿子的最爱，这鱼就是黑鱼。每100克黑鱼中含有蛋白质18.5克，蛋白质含量极其丰富。黑鱼中还含有丰富钙、铁、晒、维生素等物质，非常适合身体虚弱、免疫力差者食用，可以提高人体的抗病能力、补血、催乳、延缓衰老、促进儿童的生长发育。下面教大家一款丝瓜黑鱼汤，快快学起来吧，别错过。
丝瓜黑鱼汤
配料：
丝瓜 150克、乌鳢 300克、酸菜 150克、姜 适量、料酒 适量、腌鱼料 适量、辣椒酱 适量
烹饪步骤：
1.把黑鱼洗净 然后黑鱼肉片成片
2.并用腌鱼肉包腌半个小时
3.鱼骨切成小块
4.起油锅，加入生姜丝和鱼骨翻炒一下
5.加入酸菜和料酒
6.翻炒一下
7.然后加入足够的清水，要漫过鱼和菜
8.用大火煮沸，再转小火煲十分钟，然后加入酸菜包里的辣椒酱
9.把丝瓜去皮切块，加入锅里
10.煮沸后倒入鱼片煮一分钟即可起锅
小贴士：
1、黑鱼片要在最后放，倒入黑鱼片后不要过分的翻动，以免碎掉。2、黑鱼适用于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、术后之人食用。民间常视黑鱼为珍贵补品，还可用以催乳、补血。3、黑鱼能增强机体抗病能力，促进儿童生长发育，延缓衰老。4、黑鱼性寒，味甘；具有补牌利水、通气消胀、益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、益精髓、祛风等功效；适用于水肿、脚气、月经不调，用装带下，微能腿软，病、翻桥、耳痛、沙眼等病症。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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