现在的天气一天比一天热，三伏天动都不想动，更别说吃饭了，但是不吃饭又不行，虽然没有食欲但是身体还得需要能量来维持运动的，尤其是早餐更要吃的好，很多人都没有吃早餐的习惯，因为嫌麻烦。今天我给大家推荐一款简单又好吃的早餐，不用早起床，3分钟就能轻松搞定，非常适合上班族，夏天我家早餐经常这样吃，外酥里鲜，3分钟做一锅，家人都特别爱吃。
早餐饼
这道早餐不但鲜美营养好吃，而且做法还特别的简单，用到的食材也不多，比馅饼的做法简单，比油条包子还好吃，简简单单的几分钟就能做好，营养又美味。接下来是详细做法，夏天我家早餐常吃它，一次做6张，个个皮薄馅大，比锅子饼还好吃。
早餐饼
【食材】：豆芽，胡萝卜，虾皮，胡椒粉，香油，面粉，食用油等
【做法】
第一步：准备一把豆芽用清水清洗干净，一根胡萝卜洗净切成细丝，然后将豆芽和胡萝卜丝放在锅中焯水1分钟左右捞出来控水放在碗中。
第二步：准备一把韭菜用刀切碎，放在碗中，先加入适量的食用油搅拌均匀，锁住馅料的水分，再加入一把虾皮，一大勺蚝油，适量的胡椒粉，一勺生抽，最后再滴入几滴香油，搅拌均匀备用。
早餐饼
第三步：在盆中倒入一碗面粉，倒入凉水和面，和成面团之后取出来放在案板上搓成长条，下成面剂，取一个小面剂用擀面杖擀成饺子皮，然后在饺子皮上刷上一层食用油，在上面摞上一张饺子皮，然后再刷上一层食用油，依次类推，一共摞6张饺子皮，然后用擀面杖擀一下饺子皮，从中间往边缘擀，擀完一面再擀另一面，将它擀成薄薄的大圆饼备用。
第四步：电饼铛开小火，不要刷油，将擀好的薄饼放在电饼铛里大约烙20秒以后翻一下面把上面的第一张撕下来，然后再翻面，再撕上面的第一张，这样反复翻面操作，把饼一张一张的撕下来。
第五步：取一张薄饼，在上面放上调拌好的馅料，将饼左右上下都折叠起来，全部做好之后备用。
第六步：电饼铛里刷上一层食用油，将做好的早餐饼摆放在里面，开小火慢煎，大约煎1分钟左右，煎至底部金黄，翻面再煎40秒左右，将早餐饼煎至两面都金黄酥脆就可以出锅了。
早餐饼
【做早餐饼小窍门】
1.擀饺子皮的时候擀面杖要从中间往边缘擀，然后正反面都要擀一下，这样擀出来的饺子厚薄才会更均匀。
2.和面的时候建议大家用凉水和面，凉水和出来的面更筋道。
3.馅料根据自己的口味来做，我做的是胡萝卜，豆芽，韭菜的，大家也可以做土豆，黄瓜的也是很不错的。
4.调馅料的时候要先放点食用油锁住馅料的水分，这样不但可以使馅料吃起来更鲜美，还可以是做出来的早餐饼不破皮不露馅。
5.电饼铛要提前预热好，不但可以加快烙至时间，还可以使做出来的早餐饼更松软，凉了也不硬。
6.烙的时候要开小火慢烙，在烙至过程中要不断地翻面，保证早餐饼不被烙糊。
早餐饼
夏天我家早餐常吃它，一次做6张，个个皮薄馅大，比锅子饼还好吃，这就是我带给大家的早餐饼的做法，这样做的早餐饼看起来是不是特别的有食欲？饼的表皮是晶莹剔透的，口感特别的酥脆，馅料吃起来特别的鲜美，喜欢的就抓紧时间试试吧！夏天我家这样吃早餐，外酥里鲜，3分钟做一锅，家人都特别爱吃。
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